η οδοντική τερηδόνα (γνωστή και ως τερηδόνα) είναι κοινές χρόνιες μη μεταδοτικές ασθένειες παγκοσμίως.

η θεραπεία της οδοντικής τερηδόνας είναι πολύ δαπανηρή, καταναλώνει το 5-10% του ιατρικού προϋπολογισμού στις βιομηχανικές χώρες και είναι μια από τις κύριες αιτίες νοσηλείας παιδιών σε ορισμένες χώρες υψηλού εισοδήματος.

η δωρεάν ζάχαρη είναι ο βασικότερος διατροφικός παράγοντας για την ανάπτυξη της τερηδόνας, γιατί η τερηδόνα δεν εμφανίζεται χωρίς ζάχαρη. τα βακτήρια στο στόμα μεταβολίζουν τη ζάχαρη για να παράγουν οξύ, το οποίο οδηγεί σε απομετάλλωση των σκληρών ιστών (σμάλτο και οδοντίνη), η οποία προκαλεί οδοντική τερηδόνα.

τα άτομα με περισσότερη τερηδόνα έχουν μεγαλύτερη πρόσληψη ελεύθερης ζάχαρης.

σε πολλές χώρες, τα ζαχαρούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένων ποτών φρούτων, ποτών γάλακτος και 100% καθαρού χυμού, είναι η κύρια πηγή δωρεάν ζάχαρης. τα γλυκά, τα κέικ, τα μπισκότα, τα γλυκά δημητριακά, τα επιδόρπια, η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, το μέλι, το σιρόπι και τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι όλα κοινά πηγές ελεύθερης ζάχαρης.

σε αντίθεση με τα ολόκληρα φρέσκα φρούτα, ο χυμός περιέχει δωρεάν ζάχαρη, περιέχει επίσης περισσότερες θερμίδες. το πιο σημαντικό, οι στοματικές κινήσεις που μασούν ολόκληρο το φρέσκο ​​φρούτο μπορούν να διεγείρουν την έκκριση σάλιου και να αποτρέψουν την αφαλάτωση των δοντιών.

το πιο σημαντικό, οι στοματικές κινήσεις που μασούν ολόκληρο το φρέσκο ​​φρούτο μπορούν να διεγείρουν την έκκριση σάλιου και να αποτρέψουν την αφαλάτωση των δοντιών.

η δωρεάν πρόσληψη ζάχαρης είναι μικρότερη από το 10% της συνολικής ενεργειακής πρόσληψης και ιδανικά μικρότερη από 5%, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο οδοντικής τερηδόνας στη ζωή.

η σοβαρή τερηδόνα συχνά προκαλεί πόνο και μόλυνση και μπορεί να προκαλέσει εξαγωγή δοντιών. επηρεάζει επίσης τη συνολική υγεία και την ποιότητα ζωής των ατόμων.

είναι επίσης μια κοινή αιτία απουσίας από το σχολείο ή την εργασία. σε ορισμένες χώρες χαμηλού και μεσαίου εισοδήματος, έχει αναφερθεί η συσχέτιση μεταξύ οδοντικής τερηδόνας και υποσιτισμού στα παιδιά. ωστόσο, η αιτιολογική σχέση μεταξύ της τερηδόνας και του υποσιτισμού είναι ασαφής.

κοινός νους:

το εκχύλισμα φρούτου monk προέρχεται από τον πολτό του φρούτου και χρησιμοποιείται για να γλυκάνει τρόφιμα και ποτά χωρίς τις θερμίδες της ζάχαρης. επιπλέον, το εκχύλισμα φαίνεται να μειώνει τόσο το σάκχαρο του αίματος όσο και τα λιπίδια του αίματος σε πειραματικά μοντέλα ζωικού διαβήτη. οι δραστικές γλυκές ουσίες φαίνεται να είναι οι μογροσίδες που είναι περίπου 2-300 φορές πιο γλυκές από την επιτραπέζια ζάχαρη. οι μογροσίδες λειτουργούν επίσης ως αντιοξειδωτικά, περιορίζοντας δυνητικά την οξειδωτική βλάβη που προκαλείται από τα υψηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.