το μύρτιλο ανήκει στην οικογένεια ericaceae στο γένος vaccinium. είναι πολυετής θάμνος με μικρό καρπό μούρων και κατάγεται από τη βόρεια αμερική. καλλιεργείται κυρίως στις ηνωμένες πολιτείες, είναι επίσης γνωστό ως αμερικάνικο μύρτιλο. τα βατόμουρα είναι θρεπτικά, πλούσια όχι μόνο σε συμβατικά θρεπτικά συστατικά, αλλά περιέχουν επίσης εξαιρετικά πλούσια σε φλαβονοειδή και ενώσεις πολυσακχαριτών, είναι επίσης γνωστά ως «βασίλισσα των φρούτων» και «βασιλιάς των μούρων».

οι επιπτώσεις του εκχύλισμα βατόμουρου για τα μάτια

ο καρπός του μύρτιλου είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά, με υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξέα, ψευδάργυρο, ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό και βιταμίνες. δεν έχει μόνο καλή διατροφική επίδραση στην υγεία, αλλά έχει επίσης τη λειτουργία του ως αντιοξειδωτικό, αποτρέποντας τη γήρανση του εγκεφάλου, την καρδιά και τον καρκίνο, μαλακώνοντας τα αιμοφόρα αγγεία και ενισχύοντας την ανοσολογική απόκριση.

τα βατόμουρα περιέχουν ανθοκυανίνες, οι οποίες μπορούν να ενεργοποιήσουν τη λειτουργία του αμφιβληστροειδούς και να ενισχύσουν την όραση, να αποτρέψουν την κόπωση των ματιών. προτείνεται από τον οργανισμό τροφίμων και γεωργίας των ηνωμένων εθνών ως ένα από τα πέντε υγιεινά φρούτα στον κόσμο.

η ισχυρή αντιοξειδωτική ικανότητα των μύρτιλων μπορεί να αποτρέψει την καταστροφή του κολλαγόνου από τις ελεύθερες ρίζες, προστατεύοντας έτσι την ακεραιότητα του δέρματος, των αρθρώσεων και του αγγειακού συστήματος. τα βατόμουρα έχουν τη λειτουργία του αντικαρκινικού, αντιγηραντικού, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και τα λιπίδια του αίματος, προστατεύουν την όραση και την καρδιαγγειακή λειτουργία.

τα βατόμουρα μπορούν να καθυστερήσουν την απώλεια μνήμης και να προλάβουν τις καρδιακές παθήσεις, γι' αυτό αντιμετωπίζονται ως σούπερ φρούτο. οι αμερικανικές ειδήσεις υγείας αναφέρουν ότι πρόσφατη έρευνα αύξησε τη φήμη του σούπερ φρούτου, το μύρτιλο, η κατανάλωση μύρτιλων ή η κατανάλωση χυμού μύρτιλου μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου καθώς και άλλων καρκίνων.

σύμφωνα με αμερικανούς, ιάπωνες και ευρωπαίους επιστήμονες, η τακτική κατανάλωση προϊόντων blueberries, μπορεί να ενισχύσει σημαντικά την όραση και να εξαλείψει την κόπωση των ματιών. η κλινική έκθεση έδειξε επίσης ότι οι ανθοκυανίνες του βατόμουρου μπορούν να προωθήσουν τα κύτταρα του αμφιβληστροειδούς στην αναγέννηση της ροδοψίνης, να αποτρέψουν τη μυωπία και να βελτιώσουν την όραση.