πριν από λίγο καιρό, ένα άρθρο που δημοσιεύτηκε από το natural news ανέφερε ότι εάν ένα άτομο θέλει πραγματικά να αποτρέψει την ασθένεια,

μπορεί να χρειαστεί να μείνει μακριά από μπριζόλα και να έρθει κοντά σε φρούτα και λαχανικά.

μελέτες έχουν δείξει ότι οι δίαιτες με βάση τα φυτά είναι ο καλύτερος τρόπος για τη βελτίωση της φυσικής κατάστασης και την πρόληψη απειλητικών για τη ζωή ασθενειών.

αυτό συμβαίνει επειδή τα φυτά είναι πλούσια σε μια κατηγορία ενώσεων που ονομάζονται φυτοθρεπτικά συστατικά -- χημικές ουσίες που προστατεύουν τα φυτά από βακτήρια, ιούς,

και μύκητες, ακόμη και προστατεύουν τα φυτά από την ηλιακή ακτινοβολία. αν και ο μηχανισμός δράσης των φυτοθρεπτικών συστατικών και των βιταμινών ή μετάλλων είναι διαφορετικός,

μπορούν ακόμα να διατηρήσουν τις καλύτερες φυσιολογικές λειτουργίες του σώματος και να αποτρέψουν ασθένειες.

ένα άρθρο που δημοσιεύτηκε στην αμερικανική «internal medicine literature» τον δεκέμβριο του 2017 ανέφερε ότι τα επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι

η κατανάλωση δίαιτας πλούσιας σε φυτοχημικά (φρούτα και λαχανικά) μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών (π.χ. καρδιαγγειακές παθήσεις, διαβήτης). και ορισμένοι τύποι καρκίνου).

οι ερευνητές επισημαίνουν ότι πολλές μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι ένας υγιεινός τρόπος ζωής μπορεί να μειώσει τη νόσο.

είναι λοιπόν απαραίτητο να προχωρήσουμε ακόμη παραπέρα και να δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή στις αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες των διατροφών πλούσιων σε φυτοθρεπτικά συστατικά.

παραδόξως, ένα μόνο λαχανικό μπορεί να περιέχει έως και 100 διαφορετικά φυτοθρεπτικά συστατικά. οι επιστήμονες υπολογίζουν ότι υπάρχουν περίπου 4000 τέτοιες ισχυρές ενώσεις στον κόσμο.

τα φυτοθρεπτικά συστατικά είναι εξαιρετικά αποτελεσματικά και αποτελούν τη βάση για περισσότερο από το 40% όλων των φαρμάκων.

ο louis premkumar, καθηγητής φαρμακολογίας στην ιατρική σχολή του πανεπιστημίου του νότιου ιλινόις, επισημαίνει ότι εδώ και αιώνες υπάρχει μια σύμβαση:

ο συνδυασμός υγιεινών τροφίμων με εξωτικά μπαχαρικά και καρυκεύματα παρέχει ζωτική βοήθεια στην πρόληψη ασθενειών και στην προώθηση της μακροζωίας.

αυτό το επιχείρημα δεν είναι αβάσιμο, διότι υπάρχουν ενδείξεις ότι σε ορισμένα μέρη του κόσμου, οι ντόπιοι απολαμβάνουν μια υγιή ευημερία και έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής λόγω μιας υγιεινής διατροφής.

για παράδειγμα, τα μέλη της εβραϊκής κοινωνίας του σαββάτου που τρώνε με vegan δίαιτες είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και ορισμένους τύπους καρκίνου.

οι ινδιάνοι kuna στον παναμά θα καταναλώσουν μεγάλη ποσότητα μη επεξεργασμένων ποτών κακάο. η συχνότητα των καρδιακών παθήσεων είναι επίσης πολύ χαμηλή. τα τελευταία χρόνια,

οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι οι μεσογειακές δίαιτες όπως το ελαιόλαδο, τα φρέσκα προϊόντα, το ψάρι και το κρασί έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τη συχνότητα εμφάνισης σοβαρών ασθενειών σε σύγκριση με δίαιτες δυτικού τύπου.