τα τεχνητά γλυκαντικά έχουν τοξικές επιδράσεις στα μικρόβια του εντέρου

πηγή: american associates, ben-gurion university of the negev

τα εγκεκριμένα από το fda τεχνητά γλυκαντικά και αθλητικά συμπληρώματα βρέθηκαν τοξικά για τα μικρόβια του πεπτικού εντέρου, σύμφωνα με μια νέα εργασία που δημοσιεύτηκε στο molecules από ερευνητές του πανεπιστημίου ben-gurion του negev (bgu) στο ισραήλ και του τεχνολογικού πανεπιστημίου nanyang στη σιγκαπούρη.

η συλλογική μελέτη έδειξε σχετική τοξικότητα έξι τεχνητών γλυκαντικών (ασπαρτάμη, σουκραλόζη, σακχαρίνη, νεοτάμη, αντβαντάμη και ακεσουλφάμη κάλιο-κ) και 10 αθλητικών συμπληρωμάτων που περιέχουν αυτές τις τεχνητές γλυκαντικές ουσίες. τα βακτήρια που βρέθηκαν στο πεπτικό σύστημα έγιναν τοξικά όταν εκτέθηκαν σε συγκεντρώσεις μόνο ενός mg/ml. των τεχνητών γλυκαντικών.

«τροποποιήσαμε τα βιοφωταύγεια βακτήρια e. coli, τα οποία φωτίζουν όταν ανιχνεύουν τοξικές ουσίες και λειτουργούν ως αισθητήριο μοντέλο αντιπροσωπευτικό του πολύπλοκου μικροβιακού συστήματος», λέει ο καθηγητής ariel kushmaro, john a. ungar chair biotechnology στο avram and stella goldstein-goren τμήμα μηχανικών βιοτεχνολογίας και μέλος του ινστιτούτου επιστήμης και τεχνολογίας νανοκλίμακας ilse katz και του εθνικού ινστιτούτου βιοτεχνολογίας στο negev. «αυτό είναι περαιτέρω απόδειξη ότι η κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών επηρεάζει δυσμενώς τη μικροβιακή δραστηριότητα του εντέρου που μπορεί να προκαλέσει ένα ευρύ φάσμα προβλημάτων υγείας».

τα τεχνητά γλυκαντικά χρησιμοποιούνται σε αμέτρητα προϊόντα διατροφής και αναψυκτικά με μειωμένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη. πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν αυτό το πρόσθετο συστατικό χωρίς να το γνωρίζουν. επιπλέον, τα τεχνητά γλυκαντικά έχουν αναγνωριστεί ως αναδυόμενοι περιβαλλοντικοί ρύποι και μπορούν να βρεθούν στα πόσιμα και επιφανειακά ύδατα και στους υπόγειους υδροφόρους ορίζοντες.

«τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης μπορεί να βοηθήσουν στην κατανόηση της σχετικής τοξικότητας των τεχνητών γλυκαντικών και της πιθανότητας αρνητικών επιπτώσεων στη μικροβιακή κοινότητα του εντέρου καθώς και στο περιβάλλον.

επιπλέον, το ελεγμένο βακτηριακό πάνελ βιοφωταύγειας μπορεί ενδεχομένως να χρησιμοποιηθεί για την ανίχνευση τεχνητών γλυκαντικών στο περιβάλλον», λέει ο καθηγητής kushmaro.