οι καταναλωτές λένε ότι η άσκηση (48%) αξίζει περισσότερο την προσπάθεια από την υγιεινή διατροφή (31%).
καθώς οι αμερικανοί προσπαθούν να ξεκινήσουν το 2019 με το δεξί πόδι, φαίνεται ότι τα φετινά ψηφίσματα είναι πιο πιθανό να δουν τους καταναλωτές να πηγαίνουν στο γυμναστήριο παρά να βελτιώνουν την ποιότητα της διατροφής τους.

ενώ οι καταναλωτές αναγνωρίζουν τη σημασία της υγιεινής διατροφής, με το 60% να λέει ότι η κατανάλωση υγιεινών τροφών είναι σημαντική σε σύγκριση με το 57% που λέει το ίδιο για την άσκηση, νέα έρευνα από τη mintel αποκαλύπτει ότι οι αμερικανοί προτιμούν να ξεκινούν τον υγιεινό τρόπο ζωής τους μέσω της άσκησης. οι καταναλωτές είναι πιο πιθανό να πουν ότι η άσκηση αξίζει τον κόπο (48% έναντι 31% τρώει υγιεινά), διασκεδαστική/απολαυστική (28% έναντι 17%), ενδυνάμωση (27% έναντι 16%) και πηγή υπερηφάνειας (21% έναντι 15%) από το να τρώτε υγιεινά.

όταν πρόκειται για τις ενέργειες που κάνουν οι καταναλωτές για να παραμείνουν υγιείς, μια υγιεινή διατροφή πέφτει πιο κάτω στη λίστα. οι κορυφαίοι τρόποι με τους οποίους οι καταναλωτές λένε ότι παραμένουν υγιείς είναι να πίνουν αρκετό νερό (54%), να ασκούνται τακτικά (50%) και να κοιμούνται αρκετά (38%). εν τω μεταξύ, οι καταναλωτές είναι λιγότερο πιθανό να αλλάξουν τη διατροφή τους για να παραμείνουν υγιείς, για παράδειγμα, αποφεύγοντας τη ζάχαρη (21%), κάνοντας δίαιτα χαμηλών θερμίδων (12%) ή περιορίζοντας την ποσότητα κρέατος που τρώνε (12%).

το κόστος είναι ένας παράγοντας που ενθαρρύνει τους ανθρώπους να φορέσουν τα αθλητικά τους παπούτσια αντί να βελτιώσουν τη διατροφή τους, καθώς οι καταναλωτές είναι σχεδόν επτά φορές πιο πιθανό να συμφωνήσουν ότι είναι ακριβό να τρώνε υγιεινά τρόφιμα (34%) παρά να συμφωνήσουν ότι είναι ακριβό η άσκηση (5% ).

«οι αμερικανοί γνωρίζουν τα οφέλη μιας υγιεινής διατροφής. ωστόσο, όταν πρόκειται για αλλαγές στον τρόπο ζωής, η πλειονότητα είναι πιο πιθανό να βρει την άσκηση ελκυστική και έναν καλό τρόπο για να δει θετικά αποτελέσματα, όπως βελτιωμένη υγεία και διαχείριση του στρες. η άσκηση έχει μια σειρά από θετικές συσχετίσεις, και ενώ οι καταναλωτές αναγνωρίζουν την αξία μιας υγιεινής διατροφής, συμπεριφορές όπως το αντιληπτό υψηλό κόστος της ακολούθησης χρησιμεύουν ως εμπόδιο. καθώς η άσκηση είναι η κινητήρια δύναμη πίσω από τις αλλαγές στον υγιεινό τρόπο ζωής που ξεκινούν το νέο έτος, οι έμποροι υγιεινών τροφίμων θα πρέπει να εξετάσουν το ενδεχόμενο να συσχετίσουν τα προϊόντα τους με άσκηση για να κάνουν το φαγητό μέρος της συναισθηματικής εμπειρίας της υγιούς δραστηριότητας», δήλωσε ο mike gallinari, travel and leisure. αναλυτής στη mintel.

οι περισσότεροι αμερικανοί κάνουν μια προσπάθεια με τη διατροφή τους
ενώ οι καταναλωτές λένε ότι προτιμούν να καρπωθούν τα οφέλη της προπόνησης, η πλειονότητα εξακολουθούν να καταβάλλουν προσπάθειες να διατηρήσουν τη διατροφή τους σε καλό δρόμο. η έρευνα του mintel αποκαλύπτει ότι παρόλο που μόλις το 7% λέει ότι είναι αυστηρό με τον εαυτό του για να εξασφαλίσει ότι η διατροφή του είναι όσο το δυνατόν πιο υγιεινή, τρεις στους 10 (31%) λένε ότι διατηρούν υγιεινή διατροφή τις περισσότερες φορές. πολλοί θεωρούν ότι η ισορροπία είναι το κλειδί, καθώς το 38% λέει ότι η διατροφή τους είναι ένας συνδυασμός υγιεινής και όχι και τόσο υγιεινής διατροφής, με ένα άλλο 73% να συμφωνεί ότι οι τέρψεις είναι επιτρεπτές σε μια υγιεινή διατροφή.

είτε κάνουν μικρά βήματα προς μια πιο υγιεινή διατροφή είτε κάνουν all in, σχεδόν οι μισοί (45%) των καταναλωτών λένε ότι αγοράζουν περισσότερα υγιεινά τρόφιμα σήμερα σε σύγκριση με ένα χρόνο πριν. όταν πρόκειται να κάνετε πιο υγιεινές επιλογές, το 52% λέει ότι διαβάζει τις διατροφικές ετικέτες όταν αγοράζει νέα τρόφιμα και το 47% προσπαθεί να χρησιμοποιεί πιο υγιεινά έλαια όταν μαγειρεύει. επιπλέον, πολλοί καταναλωτές δίνουν μια πιο προσεκτική ματιά στα τρόφιμα που τρώνε, καθώς τέσσερις στους δέκα (39%) λένε ότι προσέχουν τα μεγέθη μερίδων στις ετικέτες των τροφίμων.

ορισμένες δίαιτες τραβούν τόσο τα πρωτοσέλιδα όσο και την προσοχή των καταναλωτών καθώς το 18% δηλώνει ότι ενδιαφέρεται να ακολουθήσει είτε κετογονική είτε παλαιοδίαιτα, αντίστοιχα.

«το γεγονός ότι οι καταναλωτές ισχυρίζονται ότι αγοράζουν περισσότερα υγιεινά τρόφιμα και ποτά φέτος είναι μια σαφής αντανάκλαση της πρόθεσης να τρώνε πιο υγιεινά, αν όχι η πραγματική συμπεριφορά. αυτό παρέχει μια ευρεία ένδειξη της ευκαιρίας για τους επαγγελματίες του μάρκετινγκ να βοηθήσουν τους καταναλωτές να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές, για παράδειγμα, προσφέροντας πιο εμφανείς διατροφικές ετικέτες και πληροφορίες. υπάρχει επίσης μια ευκαιρία να αντιμετωπιστεί το ζήτημα από τη σκοπιά του προγραμματισμού γευμάτων μέσω ενός συστήματος που διευκολύνει τους καταναλωτές να κάνουν υγιεινές επιλογές προτείνοντας συνδυασμούς τροφίμων που καλύπτουν ένα γεύμα, ημέρα ή ολόκληρη εβδομάδα», δήλωσε ο john owen, ανώτερος υπάλληλος τροφίμων και ποτών. αναλυτής στη mintel.

η φρεσκάδα και η περιεκτικότητα σε ζάχαρη αποτελούν κορυφαίες προτεραιότητες
όσον αφορά την επιλογή υγιεινών τροφών και ποτών, οι υγιεινοί χρήστες [1.758 χρήστες του διαδικτύου ηλικίας 18+ που προσπαθούν να τρώνε υγιεινά τουλάχιστον μερικές φορές] είναι πιο πιθανό να αναζητήσουν επιλογές που είναι φρέσκες (67%), έχουν χαμηλή ζάχαρη (51%) ή που είναι όλα φυσικά (45%). ειδικά οι νεότεροι υγιείς τρώγοι ηλικίας 18-34 ετών είναι πιο πιθανό να αναζητήσουν τρόφιμα και ποτά με βάση την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (43% έναντι 39% συνολικά), καθώς και εάν το προϊόν είναι βιολογικό (37% έναντι 28%) ή φυτικής προέλευσης (19% έναντι 12%).

όμως, καθώς όλο και περισσότερα υγιεινά τρόφιμα εμφανίζονται στα ράφια των καταστημάτων, υπάρχει κάποιος κυνισμός, καθώς έξι στους 10 (58%) καταναλωτές δηλώνουν δύσπιστοι για τα τρόφιμα που φέρουν την ένδειξη «superfood» και μόλις το 40% συμφωνεί ότι εμπιστεύεται τους ισχυρισμούς υγείας συσκευασία τροφίμων/ποτών. και φαίνεται λιγότερο είναι περισσότερο όταν πρόκειται για συστατικά, καθώς το 60% πιστεύει ότι τα τρόφιμα